Nervures et Entailles

Sulcis, Sardaigne, 2013 Dans la bouche, le fruit se désagrège comme un millefeuille de pétales. Il a la même texture, soyeuse et éphémère, que la fleur dont il dérive. Meilleur rouge qu’orange, orange que jaune, jaune que vert. L’intensité de la couleur présage celle de la saveur. Figue de Barbarie, dit-on, figue de cette île…